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临泽县举办"丹霞·最美餐饮人"餐饮服务行业技能竞赛

发布时间: 2019-09-26 11:09 来源:
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9月23日下午,临泽县总工会举办“丹霞·最美餐饮人”餐饮服务行业技能竞赛。

此次竞赛旨在倡导和践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的饮食风尚,在全县餐饮行业培养和造就一批适应现代餐饮业发展的高素质、高技能、创新型人才队伍,加快餐饮业的转型升级,促进餐饮业与旅游业有机融合、齐头并进、健康发展。

临泽县总工会代表高梦晗说,“举办本次赛事活动,有助于弘扬劳动精神,工匠精神,促进临泽县餐饮行业与旅游业有机融合。”

据了解,本次竞赛共有来自13家企业的26名选手参加,设团体和个人两个奖项,菜品必须现场制作,分热菜、凉浆、面点、果蔬雕四类。

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比赛中,参赛团队和选手精雕细刻,密切协作,经过激烈角逐,金福源酒店制作的扒羊排、黑河烟林金叶大酒店制作的红烧肘盖、百信大酒店制作的金沙羊腿获得丹霞名菜称号;金丹霞酒店制作的精品糊辣牛掌、大山食府制作的金丝南瓜炖排骨、金福源酒店制作的包罗万象、七彩宾馆制作的一带一路等荣获最佳创意菜品奖;丁胖子餐厅选送的臊面、金叶小吃城选送的金叶养身包获得丹霞名吃称号;金福源大酒店、黑河烟林金叶大酒店获得最佳团队奖;八度丹霞、金丹霞大酒店、金叶大酒店的5名服务员被评为最美餐饮人。

金福源中餐厨师桑锋说,“今天得到这个丹霞名菜奖,是评委对我的一种认可,希望丹霞餐饮人这样的活动以后能够多多举办。有助于我们厨师之间的交流和学习,作为一名厨师,我提倡勤俭节约抵制铺张浪费。”

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